南京高校成“蹭饭天堂”，你认为高校的食堂可以开放给公众吗

（五）食品的贮存和运输；

我不高校的食堂向开放，这既没有必要、也不符合常理。学校是教书育人的地方，学生要有一个好的学习和生活的氛围，如果任由人士大量的涌入学校，那必然使得学校的环境变得一团糟，对于学生的学习毫无裨益。

南京院校饭堂承包服务报价_南京食堂承包托管

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在网上经常看到某某大学的饭菜如何的，某某饭堂的卫生条件怎样的，很少出现某某大学的饭菜让人赞不绝口。这次南京高校的食堂成为了“蹭饭天堂”，不得不说这个高校的食堂真是一股清风，可称得上“良心饭堂”。很多学校的饭堂都是外包给他人，而只要是外包，总是会不尽人意。因为承包饭堂的人首先考虑的就是如何化的赚取利益，而不会去考虑饭菜的质量，这可能就是许多学校饭菜屡屡遭人诟病的最根本原因。

我不知道南京高校的饭堂是外包还是自营，但是一个学校饭堂能够吸引到大量的外来人员就餐，想必无论其饭菜质量还是价格都比外面的饭店要好。也许极少数的人来学校蹭饭并无问题，可如果真的完全开放，那势必会让事情变得复杂。

首先，如果学校的好饭堂被广为人知并且不断的吸引了大量的外来人员，就会加重学校的管理以及学生用餐的难度。学校的空间肯定有限，就餐人数一多的话，就要排队，这极大的耗费学生的时间。况且因为用餐人数的不确定性，饭堂也不能很好的预备饭菜，很可能还会导致有些学生无饭可吃。

另外，如果学校饭堂是自营的话，那样也会极大的增加学校的成本支出。若是以营利为目的5、乙方定期作健康体检(检查费用由乙方支付)确保身体健康，无传染病。若乙方不按规定进行定期健康检查，健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方有权拒绝乙方人员进入食堂工作。的外包，那么承包的一方是不大可能把学生和顾客区分开来的，的结果只能是矛盾重重，甚至还有可能产生冲突。所以我不学校的饭堂对完全开放。

餐饮公司有在本科院校食堂承包的吗

3 其他管理要求

有。

发包方：提供场地、就餐人数和基本功能。

根据查询上观得知，大学食堂外包是大学校园饮食服务行业的一种经营模式，是指高校将食堂承包给餐饮企业或餐饮公司进行经营和管理的一种合作模式，属于学校后勤服务的范畴。

餐饮公司指企业、医院、学校、酒店等根据需要将饭堂承包给专业的餐饮公司来管理，据餐饮公司的规模和定位，其旗下餐厅也有相应的定位和菜系。

谁能告诉我饭堂承包方式是怎样的

1、甲方权利和义4、食堂货物的进出应接受公司门卫的检查,遵守公司的规章制度。务

我们的餐饮服务办事处有：白云区食堂承包管理组、花都膳食管理组、东莞食堂管理办事处、清远食堂办、佛山食堂办事处、顺德食堂承包管理办事处、南海食堂承包管理办事处（里水）等餐饮处。 我们餐饮服务有限公司有十余年各层次的食堂承包管理经营经验，现有餐饮服务员工1000余人，高级食堂管理行政人员70余人，其中有获得广东省2003---2004年餐饮服务烹饪比赛一等奖的高级中餐厨师3人、高级面点餐饮服务师2人，川菜饮食服务、湘菜饮食服务、粤菜饮食服务、鲁菜饮食服务等厨师70余人。食堂管理的厨师力量雄厚，保证了企业膳食出品的多样化，食堂的饮食出品口味能够适合各个阶层就餐人员的饮食需求口味。 忠诚食堂承包专家现与珠江三角洲80多家企业膳食管理部门、学校食堂管理部门、医院等食堂管理部门组织建立了膳食合作关系，有企业如3M（广州）有限公司、杜邦面料有限公司、东莞南良、顺丰速递培训基地(广州白云区)、 日特固隔音设备有限公司(花都区) 、广州创兴服装、广东广铝铝业（）有限公司、广东和手术外科医院、广州顺丰（）速运有限公司、白云区戒毒中心等。国内知名企业如:广东省工业大学学生饭堂管理办公室、广东学院食堂办公室、广东省经济职业技术学校食堂办、广东科学技术职业学校膳食办、广州新澳翔服装有限公司膳食管理处、广州东旺副食品批发市场有限公司餐饮办、广州二煤矿（广永工业园）膳食服务处、广东省胜捷消防膳食办、广州市印刷厂饮食组、番禺染织总厂员工膳食服务处、创兴服装食堂办、白云心理医院病人膳食管理处、天河燕岭医院饭堂管理办公室、顺德和平医院餐饮服务部等；其中广东省工业大学食堂、番禺染织总厂的日就餐人数均近一万人。公司属下多家高校食堂获得广东省高校食堂标准化建设达标食堂称号。 忠诚公司食堂管理经营的食堂涵盖各领域行业，学校、机关、工厂、事业单位还有医院，具有不同层次的消费水平，因而食堂经营管理的经验更为丰富。 我们的服务有：广州食堂承包，东莞饭堂承包，食堂管理，饮食服务，广州饮食配送，饭堂承包，企业饭堂承包，清远食堂承包、佛山食堂承包、员工饮食，食堂承包，忠诚饮食企业管理公司

饭堂承包方式有哪些？

发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）

半托承包方式：发包方：提供现有的场地（含作间、仓库等）、住宿、厨房设备具备食品经营许可证和营业执照外还需具备ISO五体系认证、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

全托承包方式：发包方：提供现有的场地（含作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。

承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

自由选择方式：发包方：提供场地、水电、现有厨房设备。承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。原材料配送方式：发包方：每日需求量，自己定制菜单。承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。厨房设计装修承包方式：发包方：提供场地、就餐人数和基本功能。承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的式服务，完工验收后结算。

食堂承包主体条件

所需证件：

需要具备承包经营的基本要求和指标要求。

以上海为例：

、承包经营的基本要求

1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。

2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。

承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。

严格审查雇用人员，所雇人员必须符合规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人、劳动就业证、流动人口暂住证、生育证及饮食从业人员的健康证。

第二、承包经营的主要指标及要求

1 参加竞投者分别对三个标项提出投标报价。

2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算投标价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《投标方案》。

3 参加竞投者按所选的标项的面积和范围，每月上交学校财产保值基金，数额由参投者出价，投标时统一按每年缴交 万元报价。

4 初次进入的校外承包者中标后，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，至第三标每标为50万元，具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约保证金和财产押金给适当的优惠。

5 履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还承包者，承包者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。

6 承包经营者应尽量聘用原有临时工，以确保短期内学校生活秩序的稳定。

扩展资料

承包食堂应具备条件如下：

第二承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢，应要求承包商解说及提供管理模式，实地单位[盖章]：_______________单位[盖章]：_________________考查管理模式的实施效果。

第三必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的屡见不鲜。

参考资料来源：

参考资料来源：

学校食堂承包有哪些条件？

可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

经营5年以上。已购买餐饮保险、国税。保证金、卫生许可证、营业执照、ISO、地税齐全。

营业执照注册资金100万以上。各级各类学校要建立和完善食品卫生安全负责制，完善学校食堂基础设施建设，严格审查学校食堂经营者的资质，不得将学校食堂承包给不具备资质的人员经营。对不履行或不正确履行食品卫生安全管理职责的人，坚决严肃追究其有关。而且要求特高、基本的营业执照、国税、地税、ISO、卫生许可证、营业执照注册资金100万以上，资历一般都是5年以上！需有一定的规范。还要保证金，购买餐饮保险类。等很多！东莞裕锋膳食管理有限专业承包企业员工食堂承包饭堂膳食管理饮食服务。

承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否四、甲方：相符。因为有些只有简易办公室的空壳，借厂参观倒买合约的屡见不鲜。

承包学校食堂需要什么条件和证件

第二

承包学校食堂需要条件和证件：需要具备经营能力的公司或个人。有一定的经营管理信誉。承包期评估合格。通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。需要办理合法有效的工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全证和厨师等级证及人员健康证。

学校食堂一按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。般是指学校为学生或教职员工准备的吃饭的地方。一般学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的，也有食堂对外开放，只要来，就可以吃饭。

学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，属于食堂（饭堂）的一种，但食堂（饭堂）是设置在学校管理范围内的餐饮场所，通称学校食堂（饭堂）。学校食堂比较规范，相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的，一般都经过单位监督和经营认证。

四大部分：厨房；就餐大厅；买餐窗；附属小卖部和办公室。其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。

管理方法

加强对学校食堂或委托经营者的日常管理，落实学校相关负责人陪餐制度。及时消除食品安全隐患。学校食堂严格规范食品加工制作行为，加强对学校反食品浪费教育和管理的督促指导，学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

市场监管总局等四部门印发《关于统筹做好2022年食品安全工作的通知》，要求统筹做好2022年春季学校食品安全工作，督促指导校外供餐单位和学校食堂严把进口冷链食品等重点食品原料管理关，加强对学校食堂或委托经营者的日常管理，开学前全面开展自查。

饭堂承包公司怎么承包 有什么要注意的

一、半托承包方式

1、承包方式的确定，承包方在承包食堂之前，要与发包方约定，是采取半托承包方式，还是采取全托承包方式，对相关承包方式的约定要在合同中注明，以免日后出现了问题，无法界定双方的。

3、控制采购成本，承包商承包食堂的目的就是为了获得收益，那么要怎么做才要以赚得更多呢？食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这就要求食堂管理人员在采购时必须做比三家，在保证质量的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。

4、合格厨师，承包食堂还有一点非常重要，就是要找到一位会弄菜的主厨，大家都知道，饭菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果没人来吃，上哪赚钱去？就算是你直接与公司签了固定收入合同，饭菜做得不好吃公司也是会重新招标新的承包商的。

5、每天做好，这里所说的每天做，是指要知道每天大概的用餐人数，做好每天用餐，控制蔬菜采购量，避免饭菜做得太多吃不完，这样会无形中增加了成本，减收了收益，同时也造成不必要的浪费。

6、预先垫付资金，承包商承包食堂，对于每天食堂产生的费用，是发包单位预付还是承包商先行垫付，一般情况是承包商先行垫付，员工用餐时再行支付，也可以与发包单位约定，多7、合同期间乙方不得擅自将食堂改变，转包性质或转包他人，否则将则为违约处理。久时间结算一次。

想找专业的食堂承包公司哪里有?

发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）

东莞佳裕饮食服务有限公司

七、乙方应做到的其他事项

是广东省内最专业、服务、拥有雄厚实力的承包企业食堂业务的饮食公司，公司自1999年成立2005年注册成功至今，已经有11年的历史了，在承包食堂这一行业一直处于领先地位。我司的业务范围甚是广泛，囊括了食堂承包、食材配送、饭堂承包、包括学校、医院、工厂和酒店食堂承包等实体的食堂承包和饭堂承包、膳食托管服务。我们的服务网络也遍及整个广东省

食堂承包模式哪种呢？

试用期为_______个月，合同期___年，即从____年_月_日至_______年__月__日止。试用期满，若双方均无修改或终止书面要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

自由选择方式，发包方：提供场地、水电、现有厨房设备。承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。原材料配送方式发包方：每日需求量，自己定制菜单。厨房设计装修承包方式，发包方：提供场地、就餐人数和基本功能。承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的式服务，完工验收后结算。

(2)乙方必须遵守和地方有关环境和卫生标准，严禁供应腐烂、变质有毒的食物，如有发生食物中毒，乙方应承担所有损失和!

食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包商广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。深圳百帝餐饮是专业从事，学校，工厂，医（yi）院，事业单位食堂承包，食堂管理，食堂托管，厨房设计与投资，餐饮服务 ，饭堂及伙食承包、膳食承包以及蔬菜、水果、粮油、农副产品等食材配送于一体的大型综合餐饮服务与管理。

承包模式，半托承包方式：发包方：提供现有的场地（含作间、仓库等）、住宿、厨房。设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据企业口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一。全托承包方式：发包方：提供现有的场地（含作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。

承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。 合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。营养餐配送方式：发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。承包方：在该区域厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我企业负责，每月结算餐费。