有哪些还有磷，铁的无机盐的食物？

牛奶含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸和磷脂、铁等，鱼和动物的心、肝、脑等也含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素。

无机盐不足怎么补 无机盐不足有什么危害

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在粮食和硬壳食物中，大豆含有一定数量的蛋白质；玉米含有脂肪和钙、磷、铁等无机盐以及谷氨酸，松子、大枣和核桃它们同样含有很高的蛋白质、脂肪、糖、磷。

无机盐——面粉中主要含有磷、钙、铁等少量的无机盐，它们大部分集中于谷皮和糊粉层中。粗制的面粉中无机盐含量较精制的面粉含量高。

无机盐——牛奶中的无机盐含量为0.7~0.75%，主要含有钙、磷、钾，但铁的含量很低，若将牛奶和蛋黄配合食用，可补充奶中铁的不足。

无机盐是人体不可缺少的矿物质。每当提起营养素，人们马上就会想起蛋白质、脂肪、

糖和维生素，至于六大营养素之一的矿物质（无机盐），则是很少有人注意。然而，要维护健

康，促进生长发育，塑造健美的身躯，矿物质又恰恰是不可缺少的重要东西。食盐中含有大量

的钠，它是维持体内水盐代谢必不可少的元素；新鲜的里面铁质较多，吃了能补血；小孩

缺钙，头发就长不好，骨头也长不硬，乃至出现畸形。因此，父母们都知道让孩子吃钙片，喝

骨头汤。

人体必需的无机盐元素有20余种，主要的有钙、磷。铁、钠、钾、碘等。人体对钙、磷、

钾、钠的需要量较大，这些无奈在人体内的含量也较多。如人体含钙高达700克-1400克，磷

400克-800克，其中99％以上的钙和85％以上的磷存在于骨骼和牙齿中。人体每天需食盐12

克左右，营养学家称钠为常量元素。铁、碘等叫微量元素，标准是每公斤食品中含量低于0.02

毫克或在体血液中的浓度为0.005％以下。现已发现人体内的微量元素有60多种，其中铁、铜、

钴、锌、锰、铬、镍、钼、硒、碘、硅、氟等是人体不可缺少的营养素或组成成分。由于这些

元素的主要作用是调节人体的生理机能。因此一旦含量减少或缺乏，人体的新陈代谢，造血成

骨、精神及神经功能、智力发育等等一系列生命活动就会发生障碍，疾病滋生，健美自然也就

失去了基础。

磷。

①磷的营养功用。人体中的磷有70％－80％与钙结合成磷酸钙而存在骨骼及牙龄中，构成

骨骼与牙齿。

②参与物质能量代谢。磷是体内许多酶的重要成分，在物质代谢中有重要作用，一切肌肉

的活动、神经系统的活动。糖和脂肪的代谢都需有磷的化合物参加，供给肌肉收缩能量物质，

如三磷酸腺苷、磷酸肌酸也都是磷的化合物。肌肉活动愈多，能量消耗愈大，磷的消耗愈多。

磷很容易被人体吸收，大多数食品均含磷。

③磷与脂肪合成磷脂，是维持中枢神经系统正常状态所必须的物质。

④维持血液的酸碱平衡。磷在血中以酸式与碱式磷酸的形式存在，但许多抗酸剂能

与磷结合致使磷无法被人体吸收，因此，长期使用抗酸物的人，胃口不好。时会出现骨

骼疼痛症。

磷在食物中的分布很广，一切富含蛋白质的食物都含有磷，如乳类、蛋类、肉类等。在植

物性食物中，豆类及绿色蔬菜含磷量也很高。

人体内磷与钙的含量比重密切关联。骨骼和组织之间的钙和磷的交换率每天约0.5％一回

％：骨骼中钙和磷的比例接近2：1。35岁之后如果得不到足够的钙，使摄入的磷量高于上述比

例，则骨质会逐渐疏松，因此老年人一经跌跤就易骨折。

铁。

①营养功用。铁的主要生理作用是构成血红蛋白，也是某些酶系统的组成部分，又是肌红

蛋白的成分之一。

②供给量及来源。铁是容易被人忽视的营养素，摄入量往往不足。成年人每天需要12毫克。

铁的需要量与性别和年龄有关，女性平均每天损耗铁的量高于男性。在更年期，妇女体内的需

铁量自然减少，月经初潮的少女怀孕和哺乳期的妇女需铁量较大。铁的吸收量取决于食物含铁

的性质与形式。肉类中肌红蛋白中的铁和硫酸铁容易被吸收，而柠檬酸不较难吸收。当然，人

体只吸收占食物含铁量10％的铁。有时正常的饮食很难满足妇女的需铁量，使不女患贫血

症。此症表现为皮肤干燥、毛发脱落、倦怠无力、长期的浅眠而又嗜睡。人体铁的贮量在血红

蛋白中为70％，在肌红蛋白中为4％，在肝、骨髓、肾及脾内为25％，在血浆和氧化酶中

为1％，主要贮存形式为铁蛋白和含铁血黄素。动物肝、蛋黄、瘦肉内有大量的铁，绿色蔬菜、

豆类、苜蓿、、芹菜、油菜、萝卜缨、克菜、芥菜、蕃茄、杏、桃、梨、葡萄干、红枣、

樱桃等含铁元素较多（见下表）铁在体内能重复使用，每日排出量又不大，所以摄入量也不需

太多。人体内胃粘膜是吸收食物中铁质的主要部分。铁质在酸性环境中，易呈水，也易被吸收。

如果人体缺乏胃酸，铁的吸收就发生困难。酸性食品有利于含铁质食品的吸收利用，因此适量

食用酸性食品对治疗贫血比较有效。另外，维生素A和维生素C也可促进人体对铁质的吸收，

所以多吃一些富含维生素A和维生素C的食物也很必要。同时，参加健身健美锻炼增强了腹肌

力量，消化道功能增强，人体对营养的吸收功能也就自然会增强。

那么哪些食物含无机盐较丰富呢？

钙在海带、豆类、芹菜、乳类、虾皮、花生米含量丰富。磷在鱼、虾、蛋、动物肝、瘦肉中含量较多。铁在木耳、海带、干蘑菇、动物肝，其次是高梁、中含量较多。碘主要是在海产食物如海带、海鱼、海盐中含量较多。镁在我们的常用食物如小麦、大麦、小米、豆类含量多。人体所需的钠主要从食盐中得到。其他如铜、锰、锌、氟、钴等元素，在肉类、鱼、米谷物、蔬菜中的含量已够我们的需要量了，可不必另外增加。

怎么补充无机盐

问题一：怎样才能补充无机盐？ ……很简单啊，骸挑食，多吃蔬菜水果就可以了。

无机盐在人体里其实就是些阴阳离子，像钙离子镁离子钠离子什么的，还有很多阴离子，共同调解着渗透压等的平衡。

实在缺乏的话根据实际情况补充一些相应的剂营养品就可以了。

问题二：无机盐要怎么补 无机盐锌是存在于体内和食物中的矿物质营养素，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。其中含量较多的（＞5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发身光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的，每天膳食需要量为μg～mg称为微量元素。 重要的微量无机盐（RDA 问题三：无机盐怎么补充 幽门螺杆菌可引起多种胃病，包括胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、非溃疡性消化不良、胃癌等。因此，根除幽门螺杆菌已经成为现代消化道疾病治疗的重要措施。为明确患者有无幽门螺杆菌的感染，临床上需要一种敏感性高、特异性强、快速、简单、安全、廉价的Hp诊断方法，也就是碳14呼气试验。该检查以及无痛、无创、快速简便、无交叉感染的优点，被国内外专家一致为诊断Hp的金标准，在临床上已被广泛推广应用。

问题四：身体缺少无机盐怎么补 缺少无机盐应该吃什么东西补充 身体缺少无机盐怎么补 缺少无机盐应该吃什么东西补充

医学研究表明，脸颊总是不停的跳动与缺少无机盐有关。

专家建议应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心饥血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。食物中大多含有无机盐，所谓的无机盐又称为矿物质或灰分。矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。人体内约有50多种矿物质，虽然它们在人体内仅占人体体重的4%，但却是生物体的必需组成部分。

根据它们在体内含量的多少，大致可分为常量元素和微量元素两大类。

问题五：吃什么食物可补充无机盐 食物中大多含有无机盐，所谓的无机盐又称为矿物质或灰分。矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。人体内约有50多种矿物质，虽然它们在人体内仅占人体体重的4%，但却是生物体的必需组成部分。

根据它们在体内含量的多少，大致可分为常量元素和微量元素两大类。

人体其实是由各种元素（宏量和微量）组成的。其中很多矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能（如维持渗透压，氧转运，肌肉收缩，神经系统完整性），也是组织和骨的生长及维持所必需的。有些（如钙，磷，钠，镁，硫，氯化物）含量较大，有些则仅微量。人类必需的微量元素有钴（如维生素B12中），铜，氟，碘，铁，锌，铬，硒，锰，钼。就其对实验动物的影响而言，镍，锡，砷也应认为是必需的。大多数矿物质（锌除外）都广泛分布于各种食品中，可以由平衡和多样化膳食中得到充分补充。但对长期依靠静脉营养的病人，婴儿以及老年人或由于地区的土质及水质造成的地区常缺乏时就需另外适当补充。

问题六：身体缺少无机盐，要怎么补充 这种情况可以服用一些多元维素类物，可以补充的无机盐和矿物质。

问题七：怎样增加人体无机盐? 试题：C 试题解析：试题分析：细胞外液渗透压降低时，水分过多，不会引起口渴；A错误机体失水时，抗利尿激素分泌增多，增加肾小管和 管对水分的重吸收，B错误，C正确；抗利尿激素是下丘脑合成和分泌的。D错误；考点：水和无机盐平衡调节、抗利尿激素的产生与作用点评：理解水和无机盐平衡调节过程

问题八：吃什么可以补充无机盐.无机盐是什么 盐化学成分是氯化钠，氯化钠就是无机物

问题九：人每天需补充的一种无机盐是什么 无机盐又称矿物质。现在已知人体内的矿物质约有50多种。他们有的是构成身体组织的原料，有的是维持酶和激素活性的重要成分。其中人体需要较多而在饮食中又容易供给不足的有钙、磷、铁和碘。

问题十：缺少无机盐应该吃什么东西补充？ 医学研究表明，脸颊总是不停的跳动与缺少无机盐有关。

专家建议应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

矿物质对人体健康有什么作用，怎么补充？

矿物质

矿物质(又称无机盐)，英文mineral。矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。人体内约有50多种矿物质,虽然它们在人体内仅占人体体重的4%,但却是生物体的必需组成部分。根据它们在体内含量的多少,大致可分为常量元素和微量元素两大类。

人体内矿物质不足可能出现许多症状：

如：缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。缺乏镁，可能引起肌肉疼痛。缺乏铁，可能引起贫血。缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。

人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。

矿物质的作用：矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无常工作，代谢活动就随之停止。

矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。

人体内必需的主要矿物质：

钙 镁 钾 磷 铁 锌

怎么补充？只要不是长时间喝纯净水，人体一般不会缺乏矿物质，矿物质的来源很多、很广，如果你觉得缺乏，千万不要乱补，一定要找医生做化验分析。

了解一下，人体必需的矿物质对减肥瘦身的帮助

人每天需补充的一种无机盐是什么

无机盐旧称矿物质,存在于人体的各种元素,除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物的形式出现外,其余各种元素,无论其存在的形式如何,含量多少,统称之为无机盐.含量较多的有钙、镁、钾、钠、硫、氯等七种元素,约占人体总灰分的60-80%；其他元素如铁、铜、碘、锌、锰和硒等,由于存在的数量极少,故称之为微量元素.如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平.

无机盐又称矿物质。现在已知人体内的矿物质约有50多种。他们有的是构成身体组织的原料，有的是维持酶和激素活性的重要成分。其中人体需要较多而在饮食中又容易供给不足的有钙、磷、铁和碘。

缺乏含磷的无机盐需要吃什么类的食物

常用食物含磷量表

1. 谷物类：

面 筋 35 油 条 79 高筋面粉 175

米 粉 37 面 线 87 糙 米 280

面 (熟) 42 低筋面粉 96 小 麦 405

米饭 (熟) 51 营养面粉 112 燕 麦 451

面 包 67 糯 米 120 营 养 米 516

2. 油脂类：

猪 油 0

花 生 油 0

沙 拉 油 0

3. 干豆种子及坚实类

冬 粉 30 油 豆 腐 230 黄 豆 506

花 生 乳 36 臭 豆 腐 257 豆 皮 560

豆 浆 40 豆 腐 乳 301 蚕 豆 570

豆 腐 169 红 豆 318 芝 麻 574

味 噌 170 绿 豆 320 干 莲 子 583

子 1 豌 豆 387 脱质花生粉 777

黄 豆 干 194 花 生 米 392 瓜 子 984

4. 淀粉质根茎类

蒟 蒻 7

豆 薯 14

马 铃 薯 58

荸 荠 72

莲 藕 粉 80

菱 角 104

甘 薯 110

5. 家畜家禽类

猪 血 11 牛 舌 136 鸭 肉 190 猪 腰 246

肥 猪 肉 18 鸭 肫 167 鹅 肉 1 香 肠 265

五 花 肉 83 牛 肚 170 猪 舌 199 牛 肝 276

牛肉(半肥) 90 火腿 171 鸡 肉 230 鸡 肝 283

瘦 猪 肉 123 猪 脑 177 洋 火 腿 231 猪 肉 松 430

腊 肉 128 牛肉 (瘦) 177 猪 心 236 牛 肉 肝 476

羊 肉 134 鸡 肫 181 猪 肚 240 猪 肝 521

6. 水产食品类

海 带 6 蛤 蜊 128 鲤 鱼 174 河 鳗 240

海 参 8 白 鲳 137 旗 鱼 179 马 加 鱼 249

鳝 鱼 54 虾 139 黑 鲳 184 鲨 鱼 257

蛤 仔 85 海 鳗 151 乌 鱼 198 小 管 257

蚵 仔 105 海螃蟹(蟳) 153 脱 裟 204 鱼 松 2

脆 鱼 丸 115 吴 郭 鱼 154 白 带 鱼 205 勿 仔 鱼 353

虱 目 鱼 123 乌 贼 156 郭 鱼 肉 228 紫菜(干)

7. 蔬菜类

白 萝 卜 11 油 菜 25 空 心 菜 36 刈 菜 61

冬 瓜 12 丝 瓜 25 菠 菜 36 苋 菜 66

大 黄 瓜 18 苦 瓜 26 山东白菜 36 桂 竹 荀 71

刈 菜 心 20 绿 豆 芽 28 韭 菜 花 38 红 凤 菜 76

青 椒 21 绿 竹 荀 30 韭 菜 41 白 苋 菜 80

青 江 菜 22 茄 30 胡 萝 卜 42 蕃 薯 叶 81

高 丽 菜 22 花 菜 30 敏 豆 44 玉 蜀 黍 100

匏 瓜 23 莴 仔 菜 30 莴仔菜心 45 洋 菇 120

芹 菜 23 南 瓜 30 麻 竹 笋 49 皇 帝 豆 140

茼 莴 菜 23 韭 黄 31 菜 豆 54 香 菇 190

蕃 茄 24 洋 葱 33 冬 笋 55 金针(干) 208

小 黄 瓜 24 茭 白 笋 35 芥 蓝 菜 56 木 耳 210

8. 水果类

茄 蜜 瓜 6 红 西 瓜 11 红 文 旦 19 浸 柿 27

黄 西 瓜 7 桶 柑 15 白 文 旦 20 荔 枝 27

芒 果 8 杨 桃 16 鸟 梨 20 葡 萄 27

凤 梨 9 水 梨 17 白 柚 21 桃 仔 38

苹 果 10 香 瓜 17 木 瓜 22 龙 眼 42

蕃 石 榴 10 椪 柑 17 莲 雾 23 红 枣 42

枇 杷 10 红 柿 18 柠 檬 23 释 迦 49

红 柚 10 李 子 19 香 蕉 24 黑 枣 128

9. 蛋与乳类

鸡 蛋 白 12 皮 蛋 198

鲜 人 乳 21 鸭 蛋 232

鲜 牛 乳 85 鸡 蛋 238

鲜 羊 乳 110 鸡 蛋 黄 547

10. 其它

食 盐 微量 黑 糖 80

汽 水 1 酱 油 153

啤 酒 4 包 种 茶 185

蜂 蜜 7 红 茶 270

甘 蔗 汁 9 绿 茶 550

白 醋 16 健 素 汁 970

醋 25 酵 母 粉 1600

注：1. 单位 mg/100g

磷是在人体中含量较多的元素之一，仅次于钙。磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，其中钙／磷比值约为2：1。正常成年人骨中的含磷总量约为600～900克，占总含磷量的 百分之八十和钙结合并贮存于骨骼和牙齿中，剩余的百分之二十分布于神经组织等软组织中，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。肌体对磷的吸收比钙容易，因此，一般不会出现磷缺乏症。

一、磷的主要生理功能

1． 是骨骼和牙齿的重要组成部分，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。。

2． 保持体内ATP代谢的平衡，调节能量代谢过程中发挥重要作用。

3． 生命物质的组成部分：它是组成核苷酸的基本成份，而核苷酸是生命中传递信息和调控细胞代谢的重要 物质核糖（RDA）和脱氧核糖（DNA）的基本组成单位。

4． 参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢。

二、磷的缺乏症及其食物中的来源

人类的食物中有很丰富的磷，故人类营养性的磷缺乏是少见的。磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病；因疾病或过多的摄入磷，将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。

几乎所有的食物都含磷，特别是谷类和含蛋白质丰富的食物。在人类所食用的食物中，无论动物性食物或植物性食物都主要是其细胞，而细胞都含有丰富的磷。