关于土豆丝的功效和作用，吃生土豆的功效和作用这个很多人还不知道，今天小蚪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

土豆丝的功效和作用 吃生土豆的功效和作用

土豆丝的功效和作用 吃生土豆的功效和作用

土豆丝的功效和作用 吃生土豆的功效和作用

1、酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。

2、此菜是老餐桌上最常见的家常菜。

3、其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。

4、下面是我精心为你准备的酸辣土豆丝的营养价值，希望对你有帮助!酸辣土豆丝的营养价值土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。

5、土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

6、土豆具有很高的营养价值和用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。

7、它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多:1、维生素C是苹果的10倍。

8、2、B族维生素是苹果的4倍。

9、3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排位。

10、4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。

11、5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。

12、绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

13、6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。

14、酸辣土豆丝的热量土豆具有一定的减肥作用,但是要看怎么食用,若是油炸的话,就具有增肥的作用,若是使用炒、炖、蒸等用油少的方法进行烹饪的话,就有一定的减肥作用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。