安全库存是指为了应对不确定性因素而持有的额外库存，以防止缺货。安全库存的设定应遵循以下原则：

安全库存设定原则与管理办法

供应波动性原则：考虑原材料供应、生产过程、运输等因素的波动性。 需求不确定性原则：评估需求的变异性和预测误差。 交货时间原则：考虑从供应商处订购到收到货物所需的时间。 储备成本原则：权衡安全库存的持有成本和断货的损失。 服务水平原则：确定可接受的缺货率，以便满足客户需求。

安全库存管理办法

安全库存管理应遵循以下流程：

1. 估算需求波动：计算需求的标准差或变异系数。 2. 确定交货时间：从供应商处订购到收到货物的时间。 3. 计算安全库存：使用公式 SS = k σ LT，其中 SS 为安全库存，k 为安全系数，σ 为需求波动，LT 为交货时间。 4. 确定安全系数：根据可接受的缺货率和储备成本确定安全系数。 5. 监控安全库存：定期审查安全库存水平，并根据实际需求和供应情况进行调整。

安全库存管理的最佳实践

实施供应商绩效管理以减少供应波动性。 使用预测技术提高需求预测准确性。 优化采购流程以缩短交货时间。 定期审查和调整安全系数和安全库存水平。 考虑季节性、促销活动和其他因素对需求和供应的影响。 建立应急计划以应对不可预见的事件，例如断货或供应中断。