大家好我是乐乐，电饭煲蛋糕的做法，关于电饭煲蛋糕的做法窍门很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

电饭煲蛋糕的做法 电饭煲蛋糕的做法窍门

电饭煲蛋糕的做法 电饭煲蛋糕的做法窍门

1、在电饭锅里刷上一层色拉油，这样做出蛋糕后不沾锅，容易倒出来。

2、电饭锅蛋糕的家常做法如下：材料准备：鸡蛋5个、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克、柠檬汁适量等等。

3、1、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。

4、3、筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，用刮刀翻拌均匀，没有面粉颗粒为止，蛋黄糊就调拌好了备用。

5、4、分离好的蛋白中最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法加入几滴柠檬汁，柠檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的稳定性，然后用打蛋器打发，白砂糖和玉米淀粉提前混合均匀，然后分两次倒入蛋白中。

6、5、蛋白打发至硬性发泡状态，怎么来判断呢？就是提起打蛋器时，有一个直挺的角，这样蛋白就打发好了，如果蛋白霜是大弯钩的状态则需要继续打发。

7、6、打发好的蛋白霜取三分之一放入调好的蛋黄糊中。

8、7、用刮刀上下切拌的手法调匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋影响蛋糕的口感。

9、8、把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

10、9、继续用刮刀翻拌均匀，和上边的手法一样，注意速度要快一些，不要让蛋白消泡，这样会影响蛋糕的起发，调好的就是蛋糕糊了。

11、10、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅中，震几下，震出里边的大气泡，烤好的蛋糕不会有大蜂窝状了，然后放到锅里，选择蛋糕功能，40分钟结束之后焖上5分钟，开锅取出，脱模晾凉切块便可以吃了。

12、11、做好的蛋糕，起发的很好。

13、12、脱模，晾凉，切块就可以吃了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。