食品营养与健康专业是干什么的

食品营养与健康专业是以营养学和食品科学为基础，研究食品的营养对人体健康的关系，尤其营养学是重要的医学边缘学科，是连接食品与预防医学的重要桥梁。

食品卫生与营养学专业 食品卫生与营养学专业学什么

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食品卫生与营养学专业 食品卫生与营养学专业学什么

食品营养与健康专业属于顺应需要开设的新兴学科，旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，专业性强、有创新能力的高素质人才，就业前景十分广阔。本专业培养学生爱、爱国、热爱。

德智体美劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品营养与健康知识、食品生产及质量管理、食品包装技术、食品安全标准与法规等基本知识，具备营养食品开发与评价、营养膳食设计与配餐、食品质量管理、健康管理、食品安全评价等能力。

在食品生产企业、食品流通行业、社区服务、特殊食品加工行业及相关领域，能从事公共营养师、健康管理师、营养膳食指导、配餐管理等工作的高素质技术技能人才。

主要面向食品生产企业、食品流通企业、医疗卫生机构、地方病研究所、营养与食品安全机构、社区服务等相关行业，在特殊食品加工、功能性食品研发、特殊人群膳食指导等技术领域，从事公共营养师、健康管理师、注册营养、营养膳食指导及配餐管理、社区人群健康指导与干预等工作。

食品营养与健康专业就业前景：

食品营养与健康专业前景本专业的就业前景非常广阔，食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等

例如:针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。具有很强的实用价值，所以食品营养与健康专业就业前景广阔。不管是在，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。

食品卫生与营养学的就业前景

食品卫生与营养学的就业前景介绍如下：

食品卫生与营养学专业就业方向：主要在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术等工作。

食品卫生与营养学专业就业前景怎么样

不管是在，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。随着发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，

涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪全球经济发展和进步的重要产业。许多发达，健康产业带来的生产价值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。

但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。健康产业早已被经济学界确定为“无限广阔的朝阳行业、兆亿产业”。因此，健康为主，生命的21世纪，作为其一的食物营养学越来越受到重视。

在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

食品卫生与营养学专业主要课程

《营养学基础》、《临床营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》、《烹调学》、《食品毒理学》、《组织学与胚胎学》、《人体解剖学》、《生理学》、《生物化学》、《内科学》、《外科学》、《儿科学》、《医学统计学》、《流行病学》、英语、计算机等。

食品营养与卫生专业就业方向

食品营养与卫生专业 食品营养与卫生主要研究营养学、食品卫生学、食品检测技术等方面基本知识和技能，进行公共营养、临床营养的膳食计算、营养咨询和评价、食品卫生检测监督、健康评定、营养配餐及制作等。例如：烹饪食品的营养搭配与科学配餐、营养调查与质量评价，食品加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染防治等。

食品营养与卫生专业就业方向

食品营养与卫生专业就业前景主要在食品类企事业单位从事食品卫生监督、食品安全检测、营养配餐、菜单设计、菜品营销、公共营养、公共卫生服务与管理工作。

食品营养与卫生专业学习课程

开设课程：《营养与食品卫生学》、《营养学基础》、《临床营养》、《预防医学》、《食品毒理学》、《中医学基础》、《健康评价》、《营养配餐与设计》、《配餐工艺学》、《与亚健康》

培养目标

培养具有良好的职业道德，系统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生知识，能从事营养食品卫生监督、检测、生产管理的卫生专业人才。

营养与食品卫生专业培养要求

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

营养与食品卫生专业知识技能

应具备知识和能力：掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉的食品卫生法规；具有一定的医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

营养与食品卫生专业课程设置

食品毒理学、乳铁蛋白功能、抗氧化营养素与疾病预防、营养与慢性病 ;

食品卫生与营养学专业介绍

一、食品卫生与营养学专业介绍 1、食品卫生与营养学专业

食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

2、食品卫生与营养学专业主要课程

营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

3、食品卫生与营养学专业培养目标

培养目标

通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心（CDC）、卫生监督所、食品品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。

培养要求

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

4、食品卫生与营养学专业就业方向与就业前景

本专业的就业前景非常广阔，毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

二、食品卫生与营养学专业大学排名

1. 上海交通大学 A++

2. 扬州大学 A++

3. 安徽农业大学 A++

4. 贵州医科大学 A+

5. 重庆医科大学 A+

6. 上海中医大学 A+

7. 蚌埠医学院 A+

8. 南京中医大学 A+

9. 山东中医大学 A+

10. 广西中医大学 A

11. 徐州医学院 A

12. 吉林医学院 A

13. 昆明医科大学 A

14. 青岛工学院 A

食品卫生与营养学就业前景

食品卫生与营养学就业前景非常广阔。

一、毕业生可从事工作。

各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

二、毕业生从事人群。

毕业生从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。

三、就业单位。

如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心（CDC）、卫生监督所、食品品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。

四、食品卫生与营养学课程。

营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

食品卫生与营养学：

食品卫生与营养学是普通高等学校本科专业，属于公共卫生与预防医学类专业，学制四年，授予理学学士学位。

一、食品卫生与营养学研究方向。

食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。

二、培养目标。

通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。

三、培养要求。

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

食品卫生与营养学属于什么专业

食品卫生与营养学专业属于医学类。公共卫生与预防医学类学科，本科，医学学士学位。

1、专业定义：食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。

2、培养目标：通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。

3、就业方向：食品卫生与营养专业学生毕业后可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

4、就业单位：如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。

食品卫生与营养学是冷门专业吗

食品卫生与营养学这门专业：是冷门专业。

食品卫生与营养学是应用生物学一个较新的分支，旨在培养掌握食品生产加工和营养健康领域专业知识与技能，具有科学研究、管理和教学能力的高级应用型人才。下面我们就来简要介绍一下食品卫生与营养学专业的相关信息。

一、培养目标

食品卫生与营养学专业采取全面培养、能力为本的教学模式，旨在培养掌握食品加工生产与质量控制、公共卫生与安全、管理及营养保健学、食品安全检验以及食品消费等领域知识和技能，具备从事食品卫生管理、食品安全监测与评估、营养保健、教学科研等各个方面工作的高级应用型人才。

二、课程设置

食品卫生与营养学专业从生命科学、医学、食品科学和生态学等多个领域学科汲取营养与卫生学相关知识，涵盖食品生产与质量控制、营养保健、食品毒理学、食品卫生检验、营养代谢和疾病预防控制等多个课程模块。

三、就业领域

食品卫生与营养学专业毕业生主要从事的领域包括：食品安全与检测、营养保健咨询、学校餐饮管理、公共卫生监管、科研院所和企事业单位等。主要的工作岗位包括：食品卫生管理师、食品工程师、营养师、食品检验员、食品安全顾问、保健医生、公共卫生管理人员等。

食品卫生与营养学专业的就业优势

食品是人体必须的物质之一，而食品安全与营养健康成为当今人们关心的热点话题。适应市场经济发展和经济全球化的趋势，食品行业中对食品安全、营养与保健等科学咨询人才的需求逐渐增长。这也为食品卫生与营养学专业毕业生提供了丰富的就业机会和广阔的未来发展空间。

食品卫生与营养学专业是一门将食品加工生产、营养保健与卫生监管相结合的专业，目前受到了广泛的关注和重视。对专业学生来说，需要不断扩大知识面广度和深度，在不断学习专业课程的同时，还需要增强实践能力和综合素质。