琪琪给大家谈谈肉末蒸蛋怎么做好吃，以及肉末蒸蛋怎么做好吃呢应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

肉末蒸蛋怎么做好吃 肉末蒸蛋怎么做好吃呢

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1、主料：鸡蛋3个，猪肉馅适量；调料：色拉油适量，食盐少许，葱适量，姜适量，生抽适量，水适量；肉沫蒸蛋的做法1、准备材料。

2、2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐。

3、3、将蛋液搅拌均匀。

4、4、用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要。

5、5、加入两倍于蛋液的温水。

6、6、搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中7、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

7、8、蒸的时候我们可以炒肉沫。

8、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。

9、9、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒。

10、10、撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅。

11、11、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

12、12、嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好了。

13、烹饪技巧蒸蛋虽然是很简单的菜，但是想蒸出光滑细致的蛋羹，还需要讲究些小细节的：1、过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱。

14、2、鸡蛋和温水的比例是1：2（也可以换成凉开水）。

15、3、温水加入蛋液搅拌均匀后，蛋液上会浮有一些泡沫，滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。