小柳今天给分享干黄花菜要焯水吗的知识，其中也会对黄花菜为啥要浸泡2小时以上进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

干黄花菜要焯水吗(黄花菜为啥要浸泡2小时以上)

干黄花菜要焯水吗(黄花菜为啥要浸泡2小时以上)

1、干黄花菜可以保存一年半左右。

2、【黄花菜木耳炒鸡蛋】所需材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、黄花菜吃的做法，搭配木耳，简单一做，给肉都不换做法步骤：把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。

3、把泡发好的，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。

4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。

5、锅内加入水烧开，下入黄花菜和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将黄花菜和木耳捞出，沥净水分待用。

6、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

7、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀，淋入生抽，再加入盐，鸡精，少许水，焖制入味1-2分钟。

8、下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

9、一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了。

10、2 鸡翅根洗净，蒜瓣，八角，尖椒各几许。

11、6 汤汁收干，这道“黄花菜红烧鸡翅”就出锅了。

12、将干黄花菜用60℃以上的开水浸泡4至5小时，再用清水浸泡2小时左右，达到去除秋水仙碱的作用。

13、黄花菜炒鸡蛋的做法：将干黄花菜用温水泡5小时左右捞起。

14、将黄花菜焯水三分钟。

15、热锅入油，倒蛋液，炒散盛出。

16、锅内放油，放黄花菜，翻炒2分钟左右干黄花菜。

17、拿回来上锅料一下 放点调料货在一起也很好吃，或者是上锅炒一下也好吃泡软沥干水分 做汤或炖肉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。