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湖北省威宁今年高考状元 威宁县2021年文理科状元

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1、其实下司酸汤鱼的制作方法非常简单，如果你吃了绝得流连忘返的话，可以尝试自己做起来，虽然味道不一定有下司酸汤鱼那么正宗，但是做出来的味道还是非常不错的，今天就教大家如果做下司酸汤鱼。

2、首先主料选用上好的鳜鱼。

3、经典的配料可以选用红酸汤0毫升，广菜节100克，青椒片克，番茄片100克，猪油50克。

4、接着准备调料1.下司酸汤鱼米酒，又叫酒酿，甜酒。

5、主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。

6、酒酿在我们南方都叫甜酒。

7、用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。

8、其酿制工艺简单，口味香甜醇美。

9、含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

10、我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

11、在金堡乡这里更是有着悠远的历史。

12、下司酸汤鱼属绿色食品，色、香、味俱全、肉质细嫩，口感好，汤鲜、食欲，可增加饭量，是一道不可多得的上等好菜。

13、里面的鱼都是从小养在种大米的田里面的，身上自带着大米的那种香味，要说起贵州的榜单，下司酸汤鱼是直接位居榜首的，这是一道好菜。

14、基本的调料可以准备食盐10克，煳辣椒面30克，姜丝10克，姜末10克，葱花8克，蒜泥10克，蒜瓣、薄荷25克，花椒粒、木姜子各5克。

15、准备好所有材料之后就可以开始制作了，首先将鳜鱼宰杀刮鳞、去鳃去内洗净，然后放入锅，加酸汤、广菜、番茄片、青椒片、姜丝、蒜瓣、木姜子、花椒粒、盐5克，放猪油上火煮熟即成，用煳辣椒面、姜末、葱花、蒜泥、薄荷、盐5克加酸汤调制蘸水蘸食。

16、这样做出来的酸汤鱼味道也是非常好的。

17、是不是超级的简单，快快做起来吧。

18、也难怪下司酸汤鱼会在美食榜的名，原因就是好吃容易做。

19、所以下司酸汤鱼也成为了的经典美食。

20、2.毕节苦荞粑毕节苦荞粑是贵州省威宁彝族苗族自治县的传统名点，威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。

21、苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的佼佼者。

22、这一款点心非常的好吃，你也可以把它带回家去吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。