食堂是校园生活的重要组成部分，提供学生、教职工和访客的餐饮服务。为了确保食堂运营的规范化和服务质量，特制定以下食堂管理制度：

食堂管理制度：保障用餐安全与品质

一、卫生安全管理

1. 食堂环境整洁卫生，定期消毒，并配备充足的洗涤设施。 2. 食材采购应从有资质的供应商处采购，并严格把控进货验收标准。 3. 餐具严格消毒，并分开储存和使用。 4. 厨师和工作人员必须体检合格，并定期接受食品安全知识培训。 5. 建立原料、加工、烹饪、出品的全程质量控制体系，杜绝食品安全隐患。

二、服务管理

1. 食堂营业时间明确，并张贴公示。 2. 提供多样化的菜品，满足不同人群的用餐需求。 3. 菜品价格合理，并根据市场情况进行调整。 4. 餐食份量适宜，杜绝浪费。 5. 接受 diners 的反馈和投诉，并及时处理。

三、设备管理

1. 食堂设备定期检修和维护，确保其正常运转。 2. 电器设施使用规范，并配备合格的电工进行维修。 3. 消防设施齐全，并培训工作人员正确使用。 4. 保持食堂排水系统畅通，防止异味和卫生问题。

四、财务管理

1. 建立完善的食堂财务管理体系，包括采购、结算、核算等环节。 2. 定期盘点库存，核对收入和支出。 3. 遵守财务制度，杜绝一切形式的违规行为。

五、责任管理

1. 食堂管理人员对食堂的运营负有全面责任。 2. 厨师和工作人员对食品安全和服务质量负责。 3. 相关部门对食堂的监督和指导负责。 4. Diner 对食堂的服务提出合理的建议和要求。